“村咖”新业态带动中国乡村旅游发展

“村咖”作为一种新业态，正逐渐带动中国乡村旅游的发展。

在北京怀柔的上王峪村，常住人口不过100余人，却已开了三家乡村咖啡馆。其中河茵咖啡坐落在距北京主城区约50公里的青山脚下，三面环山，一面环水，人们在此可享受湖光山色与咖啡香气缭绕的悠闲时光。嵄落咖啡则顺着山势，在山间高低错落地摆放着百余个座位，其主理人王春力在传统中国风的基础上加入本土化创新元素，增加新中式茶饮。

这些乡村咖啡馆吸引了大量游客，原本闭塞的小山村开始有众多穿着时尚的年轻人前来拍照打卡，也有亲子家庭前来休闲度假。随着都市人流的涌入，不仅带动了村里农副产品的销售，还促使村里建起更多的乡间民宿和农家菜馆。

除北京怀柔外，在浙江安吉、吉林延吉、重庆等地，山水田园间的乡村咖啡馆也已成为满足人们对乡野和自然向往的重要空间。

乡村咖啡馆之所以能带动乡村旅游发展，一方面是因为中国咖啡消费市场不断扩大，人们的咖啡消费需求走向多样化，越来越多人向往乡野间更悠闲、放松的咖啡体验；另一方面，乡村咖啡馆为乡村带来了新的活力和面貌。它不仅吸引了更多游客，也为乡村创造了新的经济增长点，促进了多业态融合发展。

例如怀柔区目前已发展乡村咖啡店70余家，在首届“村咖”乡村咖啡大赛的推动下，通过多元化创意开发、多领域跨界融合、多渠道策划营销，“村咖”经济模式逐渐形成，打响了怀柔特色“村咖”品牌，带动了怀柔旅游产业整体发展。同时，“村咖”也为乡村提供了新的社交和文化空间，促进了城乡之间的交流与融合。

不过，乡村发展“村咖”等新业态，需因地制宜，突出特色化、差异化和多样化，避免盲目模仿。要根据每个村庄独特的自然禀赋和产业现状，深入挖掘本地文化内涵，提升服务设施和功能定位，将乡村的特色资源与新业态有机结合，实现可持续发展。