持续解锁健康调味料
上海2024年7月7日 -- 从食品安全到健康营养，食品行业的发展正在不断升级。7月7日是倡导全民健康，快乐为本的公共健康日，基于大健康时代背景下，结合安全、营养、便捷等消费者对食品长期不变的需求，李锦记带大家一起来品一品百年品牌李锦记的健康化。
永远创业精神，健康大潮下踏浪前行
健康已成为大众的共识，据《2024-2024年中国调味品行业商业洞察及发展潜力研究报告》显示：越来越多的消费者正积极关注调味品产品的健康程度。减盐成为调味品行业的趋势，但如何在减盐的基础上保证不减鲜，是克服消费痛点的关键。
李锦记秉承永远创业精神的价值观，开发出薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐蚝油等系列产品。去年，李锦记研发并应用已获国家知识产权局授权专利的脱盐技术，特级薄盐头道实现减盐30%，真正做到减盐不减鲜。此外在2024年，还推出酱油界黑科技小鲜瓶，瓶身采用双层构造，有效阻隔酱油与氧气的接触，瓶口也进行特别的设计，使得酱油开封后能更持久保持鲜味。
今年，李锦记与上海市香港商会携手，绽放于港食文化节2024开幕式的直播现场，并在直播中教授消费者如何用薄盐系列产品做出健康美味的快手菜。
李锦记于港食文化节开幕式直播烹制健康薄盐菜肴
秉承健康理念，科普健康知识
有着134年历史的李锦记，一直致力于食品营养健康的科普。今年5月，李锦记知道课堂科普活动在广州开讲。现场邀请中山大学营养学系教授蒋卓勤解析健康与调味品的发展，向消费者分享如何通过标签，来挑选健康减盐酱油。并有美食达人助阵，交流烹制出健康又美味的菜肴。
李锦记知道课堂开讲，探索健康美味新风尚
在由广东省营养学会、广东省食品安全学会和中山大学公共卫生学院共同举办的第八届广东省全民营养周期间，李锦记携薄盐系列产品亮相，向大众展示李锦记在低盐膳食、营养美味上的创新举措与企业理念。受到来自学校、医院的营养专家及社区、媒体等各界嘉宾的一致好评。
此外，李锦记还三度携手新华网营养翻译官推出趣味短视频，解析如何选择减盐酱油、优质蚝油与酿造酱油并科普相关知识。同时在学校、社区等举行线下活动，让孩子和家长都能通过科普讲座、厨艺互动等环节，强化对食品营养健康的认知。
李锦记携手新华网-营养翻译官推出食品科普系列视频
100-1=0理念，守护舌尖上的安全
品质是健康产品的基础，特别在防疫常态化时代，高品质产品更能赢得消费者的信赖。李锦记始终把食品安全放在首位，坚持从农田到餐桌全程品质监控。其所有原料从种植养殖、加工、运输、仓储等环节，都经过层层把关、严格管控，确保各项食品安全指标均检验合格之后才会出厂。这正是李锦记所恪守的100-1=0品质管理理念 -- 即做一百件事，只要做错一件，就全部归零。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：李锦记不仅让消费者吃得安全，更让消费者吃得健康。因为坚守零缺陷，所以酿就百年好品质。在务实、诚信、永远创业精神，思利及人、造福社会、共享成果的指引下，李锦记凭借健康优质的产品不断推陈出新。未来，李锦记会继续积极推进健康调味品的落地，为消费者提供更多健康、美味、新颖的高品质产品。
