“春节我们一大家人想在临夏市郊区附近找个农家乐吃顿饭,过个年,结果问了一圈,好多农家乐都预订完了,最后好不容易订到了市区的一家酒店。”临夏市民杨女士感慨,没想到今年春节临夏的餐饮这么火。
今年在常态化疫情防控下,很多人选择了“就地过年”。而以往原是临夏餐饮较为平淡的春节假期,也因为群众“就地过年”的选择迎来了生意旺期。尤其是景区周边的餐厅以及“网红”餐饮店座位被一抢而光,不少有名气的餐馆在临近年关时已经一座难求。
春节淡季变旺季,近郊餐饮店最抢手
这几天,杨女士一直在为在哪过年而苦恼。她说,他们大家庭大大小小一共15个人,每年都会聚集一堂一起过年,今年原本计划去临夏周边省市找个地方度假过年,结果因为疫情出不去,所以就想在临夏本地找一家“吃得绿色安全、有名气点”的农家乐过个年。
“原本以为春节期间临夏的农家乐应该还比较好定,结果一问下来好多地方春节前就预订完了都没房了。”杨女士表示,她们原本看中了东乡县东塬乡的毛沟手抓,因为她们家庭人多,要定2间房,但毛沟村的农家乐均表示春节期间房源紧张,无法接待。最后不得已,在市区找了一家酒店,终于把过年的地方定了下来。
东乡县东塬乡毛沟村新时代农家乐经营者告诉记者：“以往春节期间因为大家纷纷回家过年,所以春节一直是农家乐的淡季,而临夏群众要旅游过年的话,一般也会选择去临夏之外的周边地区,再吃一顿旅游饭。但今年受疫情影响,外出旅游并在餐饮方面消费的需求大大降低,很多临夏群众纷纷选择在本地过年,导致临夏本地餐饮市场火爆。”
大年三十一房难求,提前1个多月就预订
从群众预订情况来看,不论是农家乐还是大酒店,在大年三十的时候最为抢手,有群众甚至提前1个多月就开始预订。
永靖县福门开元大酒店因为毗邻永靖水景公园、太极岛、太极湖等景区,周边环境清幽而受到很多消费者的青睐,酒店接待能力也十分突出,能承担百人以上大型聚餐,在这里进行婚宴、年夜饭等都是老百姓的不二选择。该酒店餐饮部经理孔小芳介绍道, 大年三十的房间在去年12月底的时候就已经全部爆满了,好多客人都是举家而来。“从除夕夜到今天,小型团拜宴及零散客人的接待持续处于一个小高峰,主要的接待客源也是以当地的家庭聚餐比较偏多,包厢基本达到满客状态,面对这样的接待量,我们的员工也是分批安排上班,确保他们春节期间的休息和家人团聚,这样能够在保证员工良好工作状况的同时,也不影响接待质量。在疫情防控方面,我们对到店客人进行体温测量登记,对就餐区域进行消毒,严格实行一客一夹,餐具一餐一消毒。”
为了能让老百姓在今年疫情影响下能放心、安全的吃到好菜品,商家们也是下足了功夫。“我们的流通环节肉类产品都实行‘索证索票’制度,确保能溯源、安全。冷链产品一律不上桌、所有的食材都要当天加工确保新鲜,同时我们也提倡节俭过年、拒绝浪费。” 康乐县憩园饭店客房部主管马小艳介绍道。
春节餐饮平稳有序、火爆程度不亚于疫情前,而这也得益于国家对于疫情的有效控制,今年全州各大餐厅酒店春节期间的预订也高于预期。人们大多选择“就地过年”,而无论在哪里,这人间烟火都“牛气十足”。
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