上海2024年7月5日 -- 由上海市香港商会主办的港食文化节于6月29日正式启动。百年酱料品牌李锦记作为港式美食代表,鼎力支持本次活动,并在开幕直播现场演示烹饪,充分体现港食文化的独特魅力。
在当晚开幕式的直播中,李锦记厨务经理以全新产品 -- 薄盐蚝油、薄盐头道这对神鲜CP现场演示芦笋鸡片的烹制。这道菜既操作便捷又营养美味,符合广大消费者低盐、健康饮食的需求。深受众多职场母亲、年轻白领的青睐,更成为快手菜、减脂菜的首选。
李锦记厨务经理(中)分享港式美食特色
现场还特设酱油盲测环节,嘉宾通过口感、颜色等方面的品评,感受到清爽的口感、浓郁的豉香,体现出李锦记薄盐头道减盐不减鲜的特点。其色泽红润,适宜炒菜、蘸点、凉拌等烹饪方式。李锦记厨务经理在介绍港式美食的同时,还与网友分享烹饪的实用技巧。
随着上海抗疫工作已取得阶段性成果,各区正逐步恢复餐饮堂食。本次港食文化节期间,李锦记将与上海的港式餐厅联合举办特色烹饪、短视频拍摄等互动。同时参与港食美食嘉年华、餐饮新食代论坛等系列活动。以此提振消费信心、推进餐饮业的再度繁荣。
今年适逢香港回归祖国25周年。为提升川港两地民众对于港式美食的认知,从6月22日开始,李锦记联合成都当地港式美食品牌十六蒲打边炉打造川粤时光机美食快闪活动,推出限定版联名双人套餐,其中不仅有经典港式美食牛腩煲、烧鹅、叉烧、咖喱鱼蛋、蚝油生菜、蛋挞等,还有以李锦记醇酿陈醋调制的特色饮品。
李锦记启动川粤美食时光机呈现纯正港味
耳熟能详的港乐、闪耀的霓虹灯、各种复古物件、TVB剧中的地名……都将餐厅的港风氛围值拉满,吸引了众多美食达人、时尚博主来此体验沉浸式港味。这是李锦记践行企业使命的一次全新尝试,也是为推动川菜和粤菜融合发展的一次努力。
美食,是公认的港式文化精髓所在。从米其林餐厅到街边大排档,各种港式美食都令人赞不绝口。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示:作为从中国香港走向世界的品牌,李锦记一直致力于将酱料作为桥梁、以味传情。此次支持上海港食文化节,正是用美食促进沪港文化交流、推动当地经济发展;借此为食品及餐饮行业注入更多创意与活力,演绎出更有味道的双城故事,向香港回归祖国25周年献礼。
广州李锦记大厦外观
有着134年历史的李锦记,现在已有200多款产品,销往全球100多个国家和地区。李锦记多年来始终关注祖国发展。上世纪八十年代就借改革开放的东风,把握机遇进入内地市场,于各地投资建厂,促进当地经济发展。其中位于广东新会的生产基地,是李锦记全球最大的生产基地。李锦记近年更购入物业,进一步精耕内地市场。2023年,斥资在位于上海徐家汇CBD南拓区的万科中心购置物业,命名为上海李锦记大厦并成为李锦记中国销售总部新址。近年又在发源地广东,打造广州李锦记大厦,并于今年6月将李锦记酱料集团中国销售华南总部正式迁入。以此继续助力粤港澳大湾区的发展,为祖国经济繁荣做出贡献。